倘若我老家在广东南山，想知道16岁以下的未成年人能独自办理酒店入住手续吗？

处理方式：
从法律角度，处理未成年人独自入住酒店的问题，常见方式有：
1. 监护人陪同：最直接的方式是由未成年人的监护人陪同入住，以确保其安全。
2. 提供监护人同意证明：若监护人无法陪同，未成年人可提供监护人签署的同意入住的书面证明。
选择建议：根据未成年人的年龄、独立生活能力和具体情况，选择最适合的处理方式。若未成年人年龄较小或缺乏独立生活能力，建议监护人陪同；若未成年人已具备一定的独立生活能力，且监护人无法陪同，可提供同意证明。
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具体操作：
1. 监护人陪同入住：监护人携带有效身份证件，与未成年人一同前往酒店前台办理入住手续，确保信息准确无误。
2. 提供监护人同意证明：监护人需提前书写同意未成年人独自入住的书面证明，并签署姓名、日期等关键信息。未成年人携带此证明及自身有效身份证件（如户口本、身份证等），前往酒店前台办理入住手续。酒店应核实证明的真实性和有效性，确保未成年人入住安全。
3. 特殊情况处理：若未成年人因紧急情况需独自入住，酒店应要求其提供紧急联系人的联系方式，并在必要时与紧急联系人确认。同时，酒店应加强巡查和安全保护，确保未成年人入住期间的安全。
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16岁以下未成年人通常不能独自办理酒店入住手续。
分析：从法律角度来看，未成年人缺乏完全民事行为能力，无法独立承担法律行为产生的后果。酒店作为服务提供者，有责任核实入住者的身份和年龄，以避免潜在的法律风险，如未成年人受到不法侵害等。因此，酒店通常会要求未成年人由监护人陪同入住，或提供监护人同意的书面证明。
提醒：若酒店允许未成年人独自入住且未采取必要的保护措施，一旦发生问题，酒店可能需承担法律责任。若遇到此类情况，应及时与酒店沟通并寻求专业法律意见。